Le bacche di ginepro vengono utilizzate in cucina, soprattutto per aromatizzare piatti a base di carne e salumi e nella preparazione del liquore gin.
Hanno un sapore inizialmente dolciastro con retrogusto acre.
Le bacche di ginepro hanno proprietà diuretiche e sono in grado di combattere le infezioni urinarie e intestinali. Queste bacche inoltre migliorano il processo digestivo riducendo gonfiore intestinale, dispepsia e processi di fermentazione intestinale. Sono inoltre in grado di lenire il mal di stomaco e hanno proprietà antinfettive, antireumatiche, antifungine e antiossidanti.
