Il pepe nero, conosciuto in Grecia già prima del IV secolo a. C. è un prodotto utilissimo in cucina con numerose proprietà benefiche.
La sua più nota proprietà utile all’organismo umano, come già accennato, è legata alla digestione. Grazie al suo contenuto di piperina, molecola alla quale si deve anche il sapore piccante di questa spezia, il corpo è favorito nel digerire proteine e tutti quegli alimenti che causano diarrea, indigestione, stitichezza e acidità.
Col suo calore e sapore forte, il pepe nero aiuta anche a sciogliere il catarro e dare sollievo in caso di naso chiuso, favorendo la respirazione corretta.
Oltre a migliorare la digestione, il pepe nero stimola le papille gustative, così da ritenerlo un utile rimedio per aiutare che ha problemi con l’appetito.
