Conosciuto anche come sale dell’Himalaya o sale rosa, questo prodotto è un tipo di salgemma che si estrae dalle miniere incontaminate di Kewra (Pakistan), una delle più grandi miniere di sale del mondo.
Sembra che il sale rosa abbia proprietà riequilibranti del pH e dell’idratazione delle cellule, favorisca il corretto funzionamento del metabolismo, migliori la circolazione sanguigna, agevoli l’assorbimento dei nutrienti e favorisca il buon funzionamento dei reni.
Questo sale è adatto, in modo particolare, per condire pesce, carne, verdure crude e cotte, vinaigrette e salse di vario tipo. Meno indicato per salare pietanze molto liquide come brodi e zuppe, perché tende a sciogliersi più lentamente rispetto al sale marino bianco.
