Il melone essiccato è una prelibatezza unica dal gusto squisito, spesso utilizzato nella versione essiccata come spuntino spezza-fame e saziante. Può essere inserito nelle insalate, sul gelato, per preparare dolci e torte, muffin e cupcakes. Inoltre, è molto gustoso nello yogurt, nelle bevande naturali e nei frullati.
La frutta secca trattiene tutti i nutrienti contenuti nel fresco. È ricco di vitamine (A, B1, B2, E, P, PP, C), acido folico, carotene e minerali. Il prodotto contiene ferro, fibre, proteine e carboidrati.
Il melone ha proprietà ematopoietiche, coleretiche e diuretiche. Ha un effetto calmante, tonico e antinfiammatorio. Il prodotto essiccato è utile per la gotta. Rafforza il sistema immunitario e migliora l’umore.
