Questi datteri sono di varietà Medjoul, considerata tra le più pregiate in assoluto. Sono di dimensione grande (classe A), polposi, di colore brunito intenso, profumo caratteristico; consistenza morbida e sapore deciso e avvolgente. Non sono trattati né melassati e sono particolarmente apprezzati nelle preparazioni sia dolci che salate.
I datteri sono poveri di grassi e ricchi di vitamine, sono un frutto molto benefico. Ideali sia per abbassare il colesterolo che per combattere le irritazioni che possono colpire ad esempio le vie respiratorie.
Grazie al loro alto contenuto di zuccheri costituiscono un alimento fondamentale per molte popolazioni.
Integrare questo frutto nella nostra alimentazione, significa facilitare la coltura di batteri “amici” dell’intestino. I datteri contengono altresì fibre insolubili e solubili, così come molti aminoacidi che possono stimolare e rendere più efficiente la digestione.
