Frutto del paradiso, miracoloso per le sue numerose virtù nutrizionali. E’ così che il dattero, frutto tipico dell’Africa Settentrionale e dell’Asia sud – occidentale, è conosciuto fin dall’antichità.
Buona fonte di sali minerali, soprattutto di magnesio, calcio, ferro, potassio e zinco, il dattero ha numerose proprietà nutrizionali, come la vitamina B1, B2 e B6. Sono inoltre ricche di fibra alimentare, che costituisce l’8% circa del suo peso.
Oltre la ricchezza di fibra alimentare, di vitamine e sali minerali, i datteri sono composti da proteine ricche di aminoacidi essenziali, necessari per il corretto funzionamento del nostro organismo.
