Una base morbida e delicata la frolla con farina di carrube adatta anche agli intolleranti al glutine.
La carruba ha un sapore simile al cioccolato ed è un’ottima alternativa nella preparazione di dolci come addensante. Poiché la carruba è naturalmente dolce, può aiutare nella sostituzione dello zucchero. Durante la cottura, si può sostituire la carruba al cioccolato in un rapporto 1 a 1.
