Ricco di selenio, manganese e rame, il cocco disidratato o cocco secco rappresenta un’ottima fonte alimentare, da inserire nella dieta quotidiana.Risulta infatti un alimento dalle spiccate proprietà antiossidanti, che proteggono le cellule dai radicali liberi e dallo stress ossidativo; inoltre aiuta il sistema nervoso nel suo funzionamento.
Non è un caso se il cocco viene definito uno dei prodotti più ricchi di tutti. Possiede importanti proprietà nutrizionali e ha la capacità di promuovere il colesterolo buono, si presta a diversissimi usi in cucina, dai dolci alle bevande.
