L’uso della paprika può portare benefici al sistema circolatorio e alla digestione, ha anche potere antisettico, disinfettante e tonico. Contiene vitamina B, C. E e K, sali minerali come calcio, ferro, fosforo, magnesio, manganese, potassio e selenio.
La paprika è molto apprezzata nelle cucine orientali e nordeuropee, in quella ungherese, ad esempio, se ne fa uso per il piatto più tradizionale, il gulasch, a base di carne stufata e verdure. E’ utilizzata molto anche in Italia, Spagna e Portogallo.
