Considerati alimenti proteici, i Semi di canapa contengono tutti gli amminoacidi essenziali per la sintesi proteica. Ricchi di omega 3 e omega 6 sono anche un valido aiuto contro l’arteriosclerosi, l’artrite, ma anche contro i disturbi cardiovascolari connessi per esempio ai livelli di colesterolo.
I semi di canapa possono essere consumati crudi come integratore alimentare di origine naturale ma possono essere utilizzati anche come condimento o come ingrediente principale per la preparazione di primi piatti, di insalate, nella preparazione del pane, di grissini e nella decorazione di dessert.
