I frutti del cumino contengono un olio essenziale ad attività antispastica sul tubo digerente e digestiva, capace di ridurre la formazione di bolle gassose (anche nei neonati). Il cumino trova quindi impiego in caso di aerofagia, meteorismo e flatulenza.
È ricco di ferro, quindi fa bene all’organismo in generale, soprattutto al sistema immunitario e per la cura dell’anemia.
Il cumino in semi o in polvere potete usarlo (come qualsiasi altro insaporitore) in piatti della cucina tradizionale. Il suo gusto dolce esalta il sapore di piatti a base di formaggi, carne e verdure. Potete utilizzarlo anche per aromatizzare il pane e dare un tocco particolare a zuppe e minestre.
