L’uva di Corinto è particolarmente ricca di fibre e può essere quindi utile in caso di stipsi per stimolare la motilità intestinale. Presenta inoltre una quantità maggiore di proteine e una quantità notevolmente inferiore di grassi. È caratterizzata da un colore scuro tendente ai toni del viola e del blu.
L’uvetta può essere usata sia al naturale, come sano spuntino, sia come ingrediente per ricette dolciarie.
Tra i dolci più tipici e apprezzati che contengono questo frutto si annoverano specialmente le ciambelle, i maritozzi, le frittelle e le torte di mele.
